果糖是还原糖吗？别被化学结构骗了，答案和你想的可能不一样 很多人会被果糖的化学结构误导，纠结它是不是还原糖，从高中生物的知识点来看，果糖属于还原糖，这和不少人“酮糖不具还原性”的固有认知不同，虽然果糖是多羟基酮，本身不含醛基，但在碱性溶液环境中，它能发生异构化反应转化为含醛... susu/ 常识/ 2026-10-02/ 80 阅读
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